Remont kuchni od zera zaczyna się od decyzji, które zapadają długo przed pierwszym demontażem. Najpierw ustal układ funkcjonalny: gdzie stanie zlewozmywak, płyta, piekarnik i zmywarka, a gdzie lodówka. Dopiero potem rysuj instalacje. Punkt wodno-kanalizacyjny, gniazda i wypusty elektryczne muszą być zgodne z rozstawem szafek, a nie odwrotnie. Każdy sprzęt ma własne wymagania: piekarnik potrzebuje osobnego obwodu, płyta indukcyjna mocnego zabezpieczenia, a zmywarka dostępu do wody i odpływu. Jeśli planujesz wymianę zlewozmywaka, zaplanuj go na etapie projektu, bo później wiąże się to z kuciem i przeróbką podejścia. Warto wcześniej przeanalizować materiał komory i sposób montażu, bo zlewozmywak w mieszkaniu bywa najczęściej przekładanym elementem, gdy zabraknie kilku centymetrów pod szafką.

Kolejność prac jest sztywna. Najpierw demontaż starych mebli i sprzętu, potem wyburzenia i wyrównanie ścian. Następnie instalacje: wod-kan, elektryka, wentylacja i gaz. Dopiero po próbach ciśnieniowych i pomiarach wchodzi gładź, płytki i malowanie. Na końcu montaż mebli, blat, sprzęt i podłączenia. Największy błąd to wstawienie szafek przed zrobieniem instalacji — wtedy każde nowe gniazdo oznacza rozbieranie zabudowy. Drugi częsty problem to brak zapasu na podejściu odpływu i zasilaniu, przez co zmywarka albo pralka nie mieszczą się pod blatem. Trzeci: zamawianie sprzętu przed pomiarem wnęki. Producenci podają wymiary orientacyjne, a tolerancje montażowe bywają inne niż w katalogu.

Przy wymianie sprzętu najłatwiej o błędy w trzech miejscach. Pierwsze to zbyt mała liczba gniazd w blacie — brakuje miejsca na czajnik, robot i ładowarkę, więc pojawiają się przedłużacze pod nogami. Drugie to płyta i piekarnik na jednym obwodzie, co przy jednoczesnej pracy wywala zabezpieczenie. Trzecie to okap podłączony do przewodu wentylacyjnego bez sprawdzenia ciągu — zapach wraca do kuchni. Osobna sprawa to wymiary: przed zakupem zmierz szerokość wnęki, wysokość blatu i głębokość zabudowy, a także sprawdź stronę zawiasów i kierunek otwierania drzwi. Po montażu wykonaj próbę szczelności i sprawdź, czy odpływ nie przecieka przy pełnym napełnieniu komory.

Na koniec harmonogram. Zaplanuj co najmniej dwa tygodnie na instalacje i tynki, tydzień na płytki, kilka dni na malowanie i drugie tyle na meble. Sprzęt zamawiaj z wyprzedzeniem, ale montuj po zakończeniu prac mokrych. Jeśli nie masz doświadczenia z elektryką i gazem, zatrudnij fachowca — poprawianie po amatorze kosztuje więcej niż pierwotna robota. Dobre planowanie zwraca się w każdym etapie: mniej improwizacji, mniej poprawek i kuchnia, która działa tak, jak miała.